La Langa Doglianese regarde Barolo, Monforte d'Alba et les collines célébrées par l'UNESCO, mais conserve l'âme plus acerbe de ceux qui ne veulent pas courir le risque de devenir une vitrine statique et aseptisée. De Dogliani Castello, village élégant et panoramique d'où l'on aperçoit les propriétés de la famille Einaudi, aux paysages de Farigliano et de Clavesana, suspendus entre collines et plaines, l'oreille tendue vers les murmures du Tanaro et le regard fixé sur les premières ramifications des Alpes ligures.